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手工冰皮月饼四步轻松做,美味高颜值,中秋送礼不用愁(内含福利)?
作者:     发表时间:2019-09-18    [浏览量:2]
摘要:原标题:手工冰皮月饼四步轻松做,美味高颜值,中秋送礼不用愁(内含福利)?这周五就是中秋佳节了,阖家团圆的日子,少不了一家人围坐在一起赏月吃月饼。 现在,月饼的品......

原标题:手工冰皮凯发k8月饼四步轻松做,美味高颜值,中秋送礼不用愁(内含福利)?

这周五就是中秋佳节了,阖家团圆的日子,少不了一家人围坐在一起赏月吃月饼。

现在,月饼的品种也是琳琅满目,选择众多

自己手工制作月饼送给亲朋好友,近年来也是特别火!自己做月饼,除了满满的心意,用料往往也更足更新鲜,还可以根据亲朋好友的喜好来调整口味

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可做月饼的步骤大多比较复杂,对没什么烘焙经验的人来说实在是难以操作。

今天我们要做的这款月饼啊,没有复杂的工序,也不用烤箱,就连厨房小白和小朋友都可以轻松上手哦!

我们一起做的正是近年来月饼届的时尚宠儿——冰皮月饼了!凉凉的透明感的冰皮,包裹着各式甜心馅料,口感QQ的很有弹性,颜值也很高,深受年轻一代的喜爱。

可是,这冰皮月饼的制作也没那么简单呀,光是这冰皮,就需要糯米粉、粘米粉和澄粉混合调制,这一步对新手来说实在是不太友好。

而我们今天有现成调配好的冰皮月饼粉呢!不需要你再去配比,调粉,这个半成品的冰皮月饼粉一出场,是不是一下子就降低了制作难度呢?而且,有了它,你也不用担心自己调不好或者比例不对了。

第一步:冰皮月饼粉和开水1:1比例混合

第二步:加黄油搅拌均匀

加上一些黄油,既可以增香,又可以防黏,一举两得。不过千万要记得,黄油不可以加得太多,否则容易让月饼皮变得太油,那口感就会打折扣啦。注意!两百克的月饼粉加十克黄油就足够了!

为了让月饼皮的颜色更漂亮,我们还可以适量加入果蔬粉或者食用色素,给我们的冰皮“一点颜色瞧瞧”。

今天我们连馅料都有现成的,这下可真是“懒人操作”了!这些各式各样的半成品馅料,你只需要拆开包装就可以直接裹进冰皮里了,真是大大节省了制作的时间和精力哦!

先把馅料搓成一个个小圆球备用。

第三步:取馅二十克,面团三十克,用虎口轻柔包裹起来。

饼皮包裹着内馅,一个个圆润可爱,像极了元宵节的汤圆,不过我们今天要做的可不是汤圆哦,而是月饼,所以下一步,当然就是把它做成月饼的模样啦。

这时候,就需要这些可爱的模具登场啦!

压模之前,我们还要在月饼团和模具上撒上一些熟粉防粘哦。

第四步:放进模具压紧。

OK!我们的冰皮月饼就这样完成啦!

看起来是不是Q弹可爱,十分诱人,比外面买的还要好看呢?来来来,赶紧尝尝自己做的冰皮月饼,是不是更好吃呀?

怎么样,自己亲手DIY的好看又好吃的冰皮月饼,再装进精心挑选的礼盒里送给亲戚朋友,心意满满哦,你是不是也想动手来试一试了?

那么你是不是很好奇,这些半成品的方便材料到底该去哪里买呢。

喏!就在世纪联华和平店二楼,靠近收银台旁边的贝太厨房!

这里不仅可以买到冰皮月饼的半成品配料,还可以买到蛋黄酥的配料哦!

在这里,你甚至可以做时下最时髦的彩虹蛋黄酥

不如趁着中秋节前,来一站式的魔法厨房——贝太厨房,原料、配料、用具这里都一应俱全哦,不论是厨房小白还是烘焙达人,都能在这里定制出你独一无二的专属中秋礼盒!

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